Olio extra vergine d’oliva, estratto a freddo da olive coltivate 100% sul nostro campo, in un mix di aria di mare e collina. Ideale in ogni piatto dai sapori mediterranei, esalta il gusto di carni, pesce, paste, verdure fresche e minestre sia nella cottura che a crudo.
Il Condimento al peperoncino è ottenuto per infusione diretta di peperoncini in olio evo Solare Agricola. Poche gocce a crudo donano a bruschette, zuppe, pasta, pizza, carni, un sapore straordinario esaltandone il gusto.
Il Condimento al limone è ottenuto esclusivamente dalla frangitura contemporanea di limoni e olive del nostro campo. Ideale per aromatizzare carni alla piastra, piatti a base di pesce, verdure crude e cotte, insalate, primi piatti delicati.
Solare Agricola ha scelto di coltivare le olive attraverso il metodo di coltivazione ad alta densità che permette di avere un olio superiore ad altissima qualità. La raccolta delle olive, essendo meccanizzata, avviene in pochissimo tempo. Le olive così raccolte possono essere portate al frantoio per una immediata frangitura, evitando che inizi il processo di ossidazione, fattore fondamentale per mantenere integre le proprietà organolettiche. L’estrazione avviene a freddo, in un frantoio a pochi km dall’uliveto, con i più moderni macchinari in grado di garantire un olio di qualità, con acidità a valori molto più bassi rispetto ai valori massimi imposti per legge. Ideale in ogni piatto dai sapori mediterranei, esalta il gusto di carni, pesce, paste, verdure fresche e minestre sia nella cottura che a crudo.
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